2019/02/15 19:39
こんにちは！
北海道の真ん中、ラベンダーで有名な中富良野町で築60年の古民家を自分達で改装し、自家製酵母のパンを焼いています。
畑の中に佇むピースガーデンは、空気もキレイで水も美味しく、酵母菌も元気に住みやすい古民家です。
目の前の十勝岳を眺めながら、春夏秋冬の自然に任せたパン作りをしています。
自家製酵母はレーズン酵母とライ麦ルヴァンを大切に繋いで作っています。
小麦粉は上富良野で生産されている、幻の小麦と言われる【ハルユタカ】を使用。
小麦自体に味わいがあり、それを自家製酵母で発酵させ、もっちりむっちりとした食感になっています。
是非是非、一度お試し下さいませ(*^^*)
ご注文お待ちしております☆
